太原古縣城濃濃年味吸引八方遊客慕名前來旅遊。山西經濟日報全媒體記者 王昕 攝
元宵佳節至，年味正濃時旅遊。太原以非遺美食為獨特紐帶，精心編織出黃土地麥香、晉商家宴、老城市井3條特色尋味線路，匯聚22項國家、省、市、縣級非遺美食專案。這份超詳細的元宵非遺美食旅遊攻略，將帶你穿梭於街巷與院落，從老字號到鄉村風味，於舌尖之上領略晉陽文化的深厚底蘊。
攻略一旅遊：
品農耕精髓 嘗醋香悠長
尋味推薦點旅遊：陽曲縣首邑居非遺美食小院→青龍古鎮源盛號醋坊→塢城路全晉麗呈睿軒酒店→清徐葡萄酒有限公司→晉源區古唐街晉祠有禮→古交市印象唐明飯店→婁煩縣雜糧宴飯店→橋頭街寧化府老陳醋
【必吃（購）非遺美食】
陽曲摩擦擦：鄉土特色麵食旅遊，口感筋道，裹滿雜糧香氣，是元宵家宴的地道主食；
源盛號手工陳醋：色澤棕紅、醇厚柔和旅遊，可直接品鑑；
龍鬚拉麵/刀削麵：國家級非遺麵食旅遊，拉麵細如髮絲，刀削麵筋道爽滑，元宵節吃一碗暖身又暖心；
晉祠大米：米質軟糯、七蒸不爛旅遊，可煮元宵粥，盡顯晉源本土食材精髓；
婁煩土豆宴：10餘種鄉土技法制作旅遊，土豆泥、土豆餅、土豆燉菜等，價效比高，適合家庭分享；
寧化府老陳醋：600多年傳承的中華老字號，元宵節可買醋膏當伴手禮旅遊。
元宵節專屬體驗：部分醋坊推出元宵節“醋味福袋”，含陳醋、醋味小食，寓意“醋進好運”旅遊。
攻略二旅遊：
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享晉府家宴 品團圓滋味
尋味推薦點旅遊：土包滋飯店→認一力飯店→林香齋飯店→龍城萬達宴龍城飯店→御河伍號飯店→清徐關帝城王氏香酥太后魚飯店→晉祠遊客服務中心晉祠宴飯店
【必吃非遺美食】
晉味土包子：黑豬肉餡料肥瘦相間旅遊，麵皮鬆軟有嚼勁，元宵節吃包子寓意“包福包運”；
認一力蒸餃：太原老字號旅遊，元宵節推出時令餡料，皮薄餡大，蘸醋吃風味更佳；
太原老火鍋：食材層次分明旅遊，湯底鮮香，元宵節圍爐吃火鍋，團圓氛圍感拉滿；
晉商宴：精緻搭配、葷素均衡旅遊，每道菜都藏著晉商飲食的講究；
王氏香酥太后魚：骨酥肉香、造型精美旅遊，元宵節吃魚寓意“年年有餘”；
晉源家宴八碟八碗：冷熱十六道，配料講究、工序細緻，是太原本土元宵團圓宴的經典之選旅遊。
元宵節專屬體驗：部分飯店推出“晉商元宵團圓宴”定製服務，可提前預約旅遊。
攻略三旅遊：
逛老街深巷 嘗市井美味
尋味推薦點旅遊：真武路鵬程旺小店犧湯→晉祠中學天泰昌→太原古縣城二德子乾果店→龍城南街老山西·大師的家常菜→中華傅山園→徐溝賈記灌腸→鐘樓街恆義誠老鼠窟元宵
【必吃（購）非遺美食】
小店犧湯：源於周朝祭祀習俗旅遊，湯色奶白、醇厚鮮香，元宵節喝一碗，暖身又滋補；
太原爐食（人人馬馬）：集食用與工藝為一體旅遊，造型精緻、色彩鮮豔，馬年元宵節吃“人人馬馬”，寓意“龍馬精神”；
晉源果乾：透亮香筋、酸甜適口旅遊，逛元宵節燈展時的解膩小食，也可當伴手禮；
老太原糖醋丸子：外焦裡酥、醋香四溢旅遊，元宵節吃丸子寓意“團團圓圓”；
清徐徐溝灌腸：軟光筋滑、入口爽利旅遊，搭配蒜汁醋汁，是老太原元宵節街頭的經典小吃；
恆義誠老鼠窟元宵：中華老字號，元宵皮薄餡足、口感香甜，黑芝麻、花生等經典口味，是太原人元宵節必吃的味道旅遊。
【核心遊玩貼士】
部分非遺美食店鋪為老字號旅遊，元宵節期間客流較大，建議錯峰前往；
部分非遺美食可現場體驗製作（如釀醋、捏面花）旅遊，部分店鋪還可定製元宵伴手禮；
3條非遺美食攻略均可搭配周邊元宵節民俗活動，邊吃邊玩更有年味旅遊。
各非遺美食街區元宵節期間均設“非遺美食市集”，一站式打卡多種小吃，還能觀看非遺美食製作技藝展演旅遊。
山西經濟日報全媒體記者 李京益
