近日，蘇州市相城區黃橋街道黃橋社羣聯合黃橋花苑日間照料中心，舉辦“巧手卷春香，溫情暖夕陽”主題民俗美食製作活動美食。十餘位高齡長者歡聚一堂，親手製作薺菜肉餡春捲，在動手實踐中感受傳統美食魅力。
活動現場暖意融融，處處洋溢著溫馨祥和的氛圍美食。長桌上，薄如蟬翼的春捲皮、鮮嫩欲滴的薺菜、肥瘦相宜的肉餡等食材整齊擺放，新鮮的時令食材散發著自然清香，為這場美食活動增添了滿滿煙火氣。長者們圍坐在一起，迫不及待想要大展身手。“包春捲可有講究，先把春捲皮鋪平，放上適量餡料，從一頭輕輕捲上三分之一，再把兩邊的角往中間摺好，最後抹點麵糊封口，這樣炸出來的春捲才外皮酥脆，不會漏餡。”78歲的張奶奶手持春捲皮，一邊耐心示範，一邊細緻地向身邊的志願者和其他長者講解技巧。在張奶奶的帶動下，其他長者也紛紛上手，大家相互交流、互幫互助，指尖翻飛間，一個個圓潤飽滿的春捲整齊排列在盤中，現場氣氛熱烈又溫馨。待春捲全部包好後，工作人員將其放入鍋中油炸，精準把控油溫，金黃的春捲在熱油中慢慢變得酥脆，濃郁的香氣瞬間瀰漫整個活動室，讓人垂涎欲滴。老人們品嚐著親手製作的美食，薺菜的清新、豬肉的醇厚、幸福洋溢在臉上。
此次活動以傳統美食為紐帶，不僅為轄區高齡長者提供了交流互動、樂享生活的平臺，讓老年朋友們在動手實踐中感受傳統美食的魅力，豐富了精神文化生活，更傳承了民俗文化，營造了尊老、敬老、愛老、助老的良好社羣氛圍美食。未來，黃橋社羣將持續聚焦老年群體需求，開展更多形式多樣、溫馨有趣的便民惠民活動，用心用情做好為老服務，讓社羣老人安享幸福晚年，讓鄰里溫情在點滴行動中持續傳遞，構築有溫度、有暖意的幸福社羣。
通訊員美食：金敏霞
揚子晚報/紫牛新聞見習記者 趙旭
