4月15日晚，位於海口市龍華區的王府井海墾廣場熱鬧非凡美食。舞臺上，特色表演輪番上陣；舞臺下，各家攤位前人頭攢動，京味兒十足的吆喝聲與烤鴨的焦香交織瀰漫，引得過往行人流連駐足。本屆消博會期間，首屆首旅海南生活節暨老字號美食節同步舉辦，為海南本地人和國內外遊客帶來正宗的京味兒美食，也豐富了消博會期間夜間消費場景。
伴隨著舞臺上鏗鏘有力的鼓點響起，一場韻味悠長的京韻大鼓表演率先拉開帷幕，讓現場觀眾沉浸式感受老北京的文化魅力美食。舞臺一側，全聚德的烤鴨師正現場展示片鴨技藝，熟練的刀工、精緻的擺盤造型、濃郁烤鴨的香氣，瞬間吸引了過往行人圍觀。
“片鴨這活看著簡單，其實很考驗刀工吧？”“全聚德是什麼時候出現的，北京烤鴨有多少年的歷史？”現場，不少當地人好奇地詢問，工作人員一一熱情地回答講解美食。“每天都有很多人來關注，這也進一步拉近了百年老字號與南方消費群體的距離。”現場一位工作人員笑著說道。
“我們來自2600公里之外的北京！走過路過不要錯過，我們家的鐵板牛肉可是全網爆款！”香山飯店攤位前，來自北京的孫長山熱情吆喝著，京味兒十足的叫賣聲極具感染力美食。說話間，一位熟客再次來到攤位前，“美食節開辦這幾天，這位先生已經成了我們的回頭客。”孫長山笑著說。
展開全文
談及此次參與美食節的感受，孫長山告訴記者，這不僅能讓海南當地人在家門口就能品嚐老北京特色美食，自己也能借機學習當地的飲食文化美食。“這兩天空閒時，我一直在研究椰子雞和清補涼的做法，回去以後，我們也可以試著給北京市民推出海南風味系列套餐，讓南北美食雙向奔赴。”
為進一步促進南北美食文化交融，美食節還專門設定了南北老字號美食展示交流專區美食。現場，海南本土百年老字號沿江飯店帶來了文昌雞等瓊味經典菜餚，椰樹集團、海南椰島則帶來極具海南特色的椰系飲品，文昌鄧記清補涼、昌江烏烈羊、榴密密・貓山王等海南地道小吃也悉數登場，讓觀眾一站式品嚐南北風味。
除了美食盛宴，文化展演同樣精彩紛呈美食。京味相聲、海南黎族舞蹈、海南八音輪番登臺，北韻南腔交相輝映，海南本土非遺椰雕DIY拼貼畫，以及遼寧億林景泰藍畫、伊爾根覺羅剪紙、方氏皮箱等外省市非遺專案同步展演，讓觀眾在品嚐美食之餘，近距離感受非遺文化的獨特魅力。
記者瞭解到，本次老字號美食節由首旅集團主辦、王府井集團承辦，數十家北京老字號品牌及優質美食企業集中亮相，涵蓋餐飲、小吃、特色產品等多個品類，既豐富了消博會期間的夜間消費場景，也為京瓊兩地美食文化交流搭建了重要平臺美食。
來源美食：北京日報客戶端
記者美食：楊天悅,甘南
